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瓶装水也有保质期,你了解多少?
 

  不同品牌保质期差异大,选购时须注意

  炎炎夏日,瓶装水成为不少市民的生活饮用水,特别是平时出门在外,喝瓶装水早已经是一种生活习惯。大家都知道,食品过期以后就不能食用,但是对于瓶装水而言,保质期似乎没有这么受重视。此前有媒体报道,瓶装水像其他食品一样印上保存期限,是因为盛装着水的塑胶瓶子在经过一段时间后,会浸出化学物质,虽然不一定有害,但是水的味道会因此而改变,喝起来的感觉就不是那么的好。究竟是否如此呢?水真的不会过期吗?近日,笔者就瓶装水保质期问题进行了走访。

  不同品牌保质期差异大

  “前几日在家附近的小卖部买了一瓶矿泉水,喝的时候发现味道怪怪的,仔细查看说明发现,这瓶水已经临近保质期了。以前从没关注过瓶装水的保质期问题,这样的临近保质期的矿泉水到底能喝吗?”市民姜女士说道。

  笔者走访世纪联华、欧尚等多家大型超市发现,目前市面上销售的不同品牌的瓶装水保质期限也是各有不同。

  笔者在世纪联华超市看到,康师傅的瓶装水的保质期为12个月;大奇山泉、爱夸等瓶装水的保质期为18个月;农夫山泉、昆仑山、哇哈哈等瓶装水的保质期为24个月。不仅如此,同一个品牌的瓶装水,采用不同规格瓶子装的水保质期也有区别。例如,农夫山泉380ML和550ML的瓶装水保质期为二年,而容量为1.5L的保质期为18个月,容量4L的保质期为一年。

  “饮用水都是有保质期,由于瓶装水的存储方法、密封情况不同,会产生保质期不同的现象。而且瓶装水的瓶身上一般都会写明‘保存于阴凉干燥处,避免阳光暴晒,宜冷藏不宜冷冻’的贮存条件,告诉消费者正确的储藏方式。”某矿泉水销售人员表示,同品牌瓶装水因为容量不同,保质期也会不同,一般容量越大,保质期越短。对于临近保质期的水能不能饮用的问题,该销售人员也不能给出确切的答案,但是他建议消费者在选购饮用水时,尽量不要选择过期或是临近保质期限的瓶装水。

  保质期不得低于一年

  各个企业制定不同的标准,消费者又该如何确定企业制定的保质期是饮用水的安全期限呢?

  笔者查阅相关资料发现,此前有质监局相关部门工作人员对相关媒体解释道:“根据饮用天然矿泉水国家标准的有关规定,瓶装水产品的保质期不少于一年,其制水一般是经过超滤设备除菌和去除离子,灌装是封闭式流水线,容器也经处理,最后再经紫外线杀菌和臭氧杀菌,基本上是无菌的,所以能存放一段时间。企业可根据自身的技术水平标注不少于一年的具体保质期。”

  尽管瓶装水保质期由企业“自己说了算”,但企业一般也不会随意标注保质期,因为如果保质期标注时间过短,产品销售的周期就会相应较短,企业的相关成本会增高;如果标注时间过长,又怕产品在标注的保质期内变质,导致产品质量抽检不合格,风险和代价也会非常高。因此,企业只能根据自身技术水平,标注适合自身实际情况的保质期。

  选购瓶装水还需注意PH值

  选购瓶装水除了要看保质期和配料表,还有哪些问题需要注意?根据我国的《生活饮用水卫生标准》规定,饮用水的酸碱度范围(PH值)需标注在水瓶身上,这点也是判断瓶装饮用水是否安全的重要指标。

  正常人体血液的PH值在7.35至7.45之间,PH值范围在6.5至8.5之间的饮用水,最符合人体健康需要,而偏酸或偏碱的水都不宜长 期饮用。对此,《生活饮用水卫生标准》对生活饮用水的各项指标提出了严格的要求,其中饮用水水质指标从35项增至106项。同时,要求饮用水的酸碱度范围 (PH值)应该在6.5至8.5之间,并且必须在纯净水、矿泉水瓶身上进行标注。

  另外,有的饮用水为了调节和改善口味,适当添加硫酸镁、硫酸锌等食品添加剂,这些额外添加剂有标准要求,凡添加的,都必须标注“添加食品添加剂用于调节口味”,而且必须在产品名称的邻近位置标注。如果配料表一栏,仅用“天然水”三个字,就是无添加水,当然很好。因此,选购瓶装水时还可以仔细看看配料表,就一目了然了。

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